Peyniri Tattırarak Açıkta Satmaya Engel Yok... / Zekeriya Mutlu

 Yazılı ve görsel basında, 1 Ocak 2016 tarihinden itibaren açıkta peynir satılamayacağını, ayrıca satışa sunulan peynirlerin de işyerlerinde ve pazarda vatandaşlara tattırılamayacağı yönünde haberler çıkmış, bu haberler de doğal olarak sektörde faaliyet gösteren esnafımızı tedirgin etmiştir. Oysa bu haberler gerçeği yansıtmamaktadır. İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nin, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği üzerinde yaptığı incelemeler ile İzmir Tarım İl Müdürlüğü ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı nezdinde yaptığı çalışmalar, mevcut durumun aynen devam edeceğini göstermektedir.

 

Buna göre, üyelerimiz ürününü önemli maliyetlere girmeden açıkta satabilecek, şarküteri, bakkal ve pazarlarda peynir almak isteyen vatandaşlarımız da gönül rahatlığı ile peynirini yine tadarak alabileceklerdir. Peynir tebliğinde ambalajla satışı zorunlu hale getiren hüküm, doğrudan satışlar için geçerlidir. Oysa bizim esnafımız perakende satış yapmaktadır. Öte yandan yine tebliğin bir başka maddesinde satış esnasında tüketiciye sunulan peynirin dilimlenebileceği de belirtilmektedir. 

ESNAF PERAKENDE SATIYOR

Konu hakkındaki karışıklık, peynir tebliğindeki 13. ve 5. maddelerinde yer alan ifadelerden kaynaklanmaktadır. Tebliğin 13. maddesinin (4.) fıkrası; "Bu tebliğ kapsamında doğrudan satış için hazır ambalajlı hale getirilmiş olan peynirler, Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği'nde yer alan hükümlere uygun bir malzemeye konularak tüketiciye arz edilir" hükmünü içermektedir. Burada yer alan, "Doğrudan satış" ifadesi, bir satıcının anlatması veya göstererek tanıtması aracılığıyla bir tüketim malının tüketiciye evinde, işyerinde veya satış noktası olmayan bir başka yerde doğrudan satışını içermektedir. Tanımdan da anlaşılacağı üzere, peynir pazarlama yöntemi ile satılacak ise ambalajlanmak zorundadır. Oysa pazarcı, şarküteri veya bakkal üyemiz, perakende satış yapmaktadır. Yani üyemizin işyerinde yaptığı satış, doğrudan satış kapsamında değildir. Dikkate alınmayan diğer madde ise; tebliğin 5. maddesidir. Bu madde; "Tebliğ kapsamında yer alan peynirlere, tüketiciye sunulurken satış esnasında, dilimleme, rendeleme ve ufalama gibi fiziksel işlemler uygulanabilir." hükmünü içermektedir. Yani, peynirler satış esnasında dilimlenip vatandaşa tattırılabilecektir. 

ENDİŞEYE GEREK YOK

Nitekim, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı haberlerin yayınından sonra yaptığı açıklamada, peynirlerin muhafaza, taşınma ve piyasaya arz edilme sürecinde 10 santigrat derecenin altında tutulmasının zorunlu hale getirildiğini, bu hükmün ise pazar ve diğer işyerlerinde açıkta peynir satılmasına engel oluşturmadığını bildirmiştir. Dolayısıyla bu sektörde faaliyet gösteren üyelerimizin endişelenmelerine gerek yoktur. Konu hakkında daha fazla bilgi edinmek isteyen üyelerimiz de, Birliğimizin Gıda Müdürlüğü'nden ayrıntılı bilgileri alabileceklerdir.

(Kaynak: Yeni Asır | 01.10.2015)

>> Duyurulardan haberdar olmak için E-Posta Listemize kayıt olun.

>> Uygulamalı Enflasyon Muhasebesi (171 Sayfa) Ücretsiz E-Kitap: hemen indir.

>> SGK Teşvikleri (150 Sayfa) Ücretsiz E-Kitap: hemen indir.

>> MuhasebeTR mobil uygulamasını Apple Store 'dan hemen indir.

>> MuhasebeTR mobil uygulamasını Google Play 'den hemen indir.